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葡萄品种

白福尔/Folle Blanche

白福尔(Folle Blanche)与?#23376;?#38675;、鸽笼白并称白兰地三剑客,是酿造白兰地的主要品种。在法国卢瓦尔河谷地区,白福尔被称为Gros Plant。白福尔酿制的白葡萄酒?#26159;?#40644;色,果香清爽,回味长,但酒精度低,酸度较高,这使它更适于蒸馏。除了干邑和雅马邑地区外,白福尔葡萄在卢瓦尔河谷的南特(Pay Nantais)地区有大约3000公顷的种植面积,除了生产白兰地外,主要用于生产佐餐酒,特征是新鲜、酸度明显、带有青苹果和柠檬的香气,适合搭配贝类海鲜。
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